Olsen Butik : La nouvelle table scandinave !

Mercredi, 9 novembre, 2016 - 15:30

Véritable invitation pour le Grand Nord des Vikings, Olsen Butik est l’adresse phare de la cuisine scandinave naturelle, saine et savoureuse, à Saint-Raphaël. Inaugurée ce vendredi 4 novembre, place Coullet, le lieu s’organise en trois entités : restaurant, traiteur, épicerie fine. Un trois en un pour mieux découvrir saumons sauvages et autres produits fins de la mer, entre dégustation sur place et vente à emporter.

Installés précédemment à Fréjus-Plage, Chrystele Molinier et Jacques-Yves Genière ont fait le choix de Saint-Raphaël pour développer leur activité gourmande, déjà récompensée par les plus fameux guides nationaux et internationaux, Gault et Millau, Michelin, La Fourchette, Lonely Planet… Par goût personnel, le couple ne met à la carte que des produits sains, équilibrés, raffinés, car, pour ces passionnés, il s’agit que chaque bouchée soit un feu d’artifice, une sorte de voyage initiatique en terre nordique. Ici, le bon est synonyme d’exception, où les saumons sauvages rivalisent de qualité avec les harengs, les poissons fumés ou marinés, mais aussi les caviars, les taramas, les anchois, les œufs de poissons… Autant de mets délicieux que l’on retrouve en assiette ou à emporter, en provenance des meilleurs éleveurs et producteurs. Olsen c’est aussi des sandwichs à composer selon les envies. L’épicerie fine propose quant à elle différents pains, conserves, eaux de sources et un grand choix de bières scandinaves, et bien sur le fameux aquavit (à consommer avec modération).

Le meilleur rapport qualité/prix

Il va de soi que la convivialité est un maître-mot dans cette maison qui prône le bien mangé et l’accueil irréprochable. Tout un esprit nordique qui se retrouve pareillement dans la décoration des lieux avec un mobilier design, en bois brut, aux lignes épurées. Neuf tables reçoivent la clientèle à l’intérieur, dix autres en terrasse. Les menus s’étendent de 9,90 à 32 euros, les plats chauds ou froids, au rayon traiteur, à partir de 11 euros, des produits à moins de 5 euros sont proposés dans les rayons de l’épicerie fine. Assurément, l’adresse s’inscrit dans le meilleur rapport qualité/prix des restaurants de la ville. Autre service à la carte : le buffet 100% « viking » pour toutes fêtes ou évènementiels.

Olsen Butik
40 place Coullet
Tél. : 06 73 54 52 11 ou 04 83 09 38 35

Mail : butik83@olsen.fr
Site : www.olsenbutik.fr

Sur Facebook Olsen Butik

Photographies : Michel Eisenlohr

WEBCAMS

SAINT-RAPH TV

RECHERCHE

MAGAZINE

CONNEXION

Le site internet "ville-saintraphael.fr" est géré par la Direction de la Communication de la Ville de Saint-Raphaël.

L'animation éditoriale et les mises à jour du site sont assurées par le Webmaster du service Communication en liaison avec l'ensemble des directions de la Ville.

Ce site web est la troisième version du site de la ville réalisée par Net Invaders avec la collaboration de Grapho.

Cliquez ici pour lire les mentions légales